10-02-2010

Professionelt køkken med døve kokke

Allehånde er et køkken med adresse på Nørrebro. Bag maden står engagerede og dygtige hørehæmmede kokke.

Allehånde er etableret i samarbejde med verdens ældste døveforening, nemlig Døveforeningen af 1866 på Nørrebro. Udover at lave mad fungerer Allehånde også som et flersporet uddannelsessted for døve og hørehæmmede, der ønsker at uddanne sig indenfor den gastronomiske verden.

Springbræt
Allehånde skal efterhånden kunne opbygge arbejdspladser og karrieremuligheder for de, som efter endt uddannelse ønsker at arbejde videre med at opbygge en virksomhed, hvor køkkenet er den centrale kerne.

Socialt ansvar
Men eksistensberettigelsen er mad, som smager godt. Men de vil, med egne ord, også kunne fortælle en god historie om socialt ansvar og mennesker med døvhed, som med Allehånde får nye muligheder. Allehånde samarbejder med Mads Roesgaard og Anders Museth Lund, der driver cateringfirmaet Madaroma.

Se meget mere på: www.allehaande.dk